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Naveran Perles Roses Cava

Naveran Perles Roses Cava納維拉酒莊 女神 粉紅氣泡酒

容量: 750ml
年份: NV 其他年份 >
品種: Pinot Noir
國家產區:
西班牙Spain/卡拉塔尤德Calatayud/納維拉酒莊Naveran

原價
$980
酒窩價
$ 882
數量

詳細介紹

Perles roses在加泰隆尼文是「粉紅珍珠」的意思,一顆顆粉色珍珠冉冉上升,在酒緣形成美麗的珍珠桂冠。以100%黑皮諾釀造,經低溫浸皮,萃取葡萄皮的色彩和香酚物質,並於瓶中進行長達24個月的酵母水解陳年。

    España  西班牙
    近十年來釀酒水準進步最快速的國家
    全歐洲最前衛的葡萄酒產國
    全世界葡萄種植面積最大的國家
    全球第三大葡萄酒產國​
     

    Calatayud 卡拉塔尤德

    卡拉塔尤德(Calatayud)之名來源一座名為“卡拉特(Qalat)”的摩爾城堡,該城堡由一個名為Avub的阿拉伯總督所建。創建這座城堡之前,這裡曾是古羅馬要塞,同時也是詩人Marcial的誕生地。在被羅馬人占領之前,這一地區就已經開始生產葡萄酒。盡管釀酒歷史悠久,但該產區目前所採用的還是相當現代化的釀酒技術。

    ​該產區主要為大陸性氣候,晝夜溫差大,採收時節比阿拉貢其他區域要晚,葡萄的酸度、成熟度和酒精度亦較其它區域更加平衡。產區大部分葡萄園坐落於Ebro流域,葡萄多種植在鬆散多石、富含石灰質的土地上。這種土壤的滲透性非常好,因此葡萄樹根部能夠獲取足夠的水分及養料。


       卡拉塔尤德以濃郁厚重的紅葡萄酒著稱,主要由格納西(Garnacha )葡萄(種植面積占總面積的3/4)釀造而成。產區主要的紅葡萄品種還包括田帕尼歐(Tempranillo)和馬蘇埃羅(Mazuelo),而主要的白葡萄品種則包括馬嘉坡(Macabeo,占25%)、瑪爾維薩(Malvasia)、亞歷山大麝香(Moscatel de Alejandria)、白格納西(Garnacha Blanca)和夏多內(Chardonnay)。

     

    Naveran
    西班牙首屈一指的CAVA家族酒莊 納維拉酒莊
    酒莊特色
    自種自釀 維持品質
    有機栽種 與自然共生

    Naveran酒莊位於Penedes產區,是西班牙首屈一指的CAVA家族酒莊,擁有近100公頃的葡萄園。Penedes是西班牙CAVA氣泡酒的大本營,位於巴塞隆納西邊,是目前最多葡萄酒愛好者前往的地區,每年約有百萬名遊客前來。不同於許多法國香檳酒商用收購的葡萄釀酒,Naveran全部以自己種植栽培的葡萄進行釀造,他們認為,唯有親自照料呵護的葡萄,才有辦法釀造出最優質的氣泡酒。酒款不僅在西班牙流通,更受到世界各地葡萄酒愛好者的親睞。在美國、比利時、丹麥、日本、瑞士、德國和英格蘭皆可以看到人們開心享用著Naveran的美麗氣泡酒。
     

    Cava:西班牙的高貴饗宴
     


    CAVA特別之處,在於與香檳一樣採用費時費力的瓶中釀造法,價格卻只要香檳的一半,物美價廉。雖然也有部分是以Cahrdonnay或是Pinot Noir釀造,但絕大部分的CAVA都是以三個原生品種─Macabeo、Xarel‧lo和Parallada─進行釀造,三者個性迥異,截長補短相互配合。Macabeo香氣不多,微帶花香和青草,但具有強勁的酸味,也較不易氧化;Xarel‧lo則口感濃厚,給予CAVA厚實的酒體;至於Parellada則具有細膩豐富的果香,輕巧柔和。一般CAVA比起香檳酸度較低,口感也較圓潤新鮮,直接明快。


    酒莊自11世紀就開始釀酒,並於1984年正式成立Cavas Naveran酒莊,遵從與自然和諧共生的釀造理念,完全不使用任何的殺蟲劑和除草劑,且全部使用有機肥料,盡力避免以非自然的方式干涉葡萄的生長。旗下酒款在國際競賽中屢屢奪下高分,Perles Roses Cava女神粉紅氣泡酒更是被Robert Parker評選為2010年度最佳西班牙氣泡酒。

     

    Pinot Noir
    高貴、優雅、迷人、難搞
    強烈的紅色酒香,櫻桃的香氣是它的招牌。
    黑皮諾
    果  味:
    特殊香氣:
    覆盆子、櫻桃紅莓、等紅色漿果
    香草、皮革、丁香、甘草、蕈菇、煙草、可可焦糖
    小歷史
    • 黑皮諾是法國古老的品種,可以追溯到西元一世紀
    • 知名產區 法國勃根地、美國、德國、紐西蘭、義大利、澳洲、智利、義大利、南非

    酒友評論

      酒窩評語

      較一般粉紅酒更淡的鮭魚粉色,透著金黃色的光芒。底層的烤麵包和香草香氣,襯托著乾淨純粹的杏桃和野草莓香,些許還有新鮮的玫瑰花辦。成熟圓潤的酒體隨著氣泡在味蕾上青挑,杏桃口感縈繞,酵母與如萊姆般的酸度構成悠長深邃的餘韻。這是比愛情更純粹、更深遠的情感,留下古樸純淨如鄉愁般的餘韻

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