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Jacquesson Cuvee 736 Extra Brut

Jacquesson Cuvee 736 Extra Brut傑克森酒莊 香檳 No.736

容量: 750ml
年份: NV 其他年份 >
品種:
國家產區:
法國France/香檳區Champagne/傑克森酒莊 Jacquesson

原價
$2800
酒窩價
$ 2520
數量

詳細介紹

Champagne Jacquesson創立於1798年,是法皇拿破崙的最愛酒款,也是最早推出無年份香檳概念的酒廠。也是香檳區廣為人知的「古典精品酒莊」。Jacquesson酒莊不喜歡大型知名地塊,喜歡用不同地塊,小而精緻的葡萄園來架構豐富龐大的酒體。Jacquesson酒莊雖然被視為古典香檳代表,卻依然堅持「創新」,自1898年推出以號碼為名的Cuvee無年份香檳,但不同一般酒廠無年份香檳的做法,Jacquesson的Cuvee系列每年都使用不同地塊、不同比例、不同葡萄來混合釀製。每個號碼代表著它的唯一性,Jacquesson Cuvee 736是自1898年來的第七百多號作品,34%的葡萄以2008年特級園與一級園(Grande Vallee de la Marne 與 Cote des Blanc)為主體,53% Chardonnay,29% Pinot Noir,18% Pinot Meunier。香氣是香檳釀製技術的大成,奔放活潑展現出張力與能量,但又有另人難以想像的細緻芳香。WA的評論說:這也許是該系列七百多號的作品中,最偉大的一瓶!

    France  法國
    生產數量最繁多
    影響全球葡萄酒業最深的產區
    最受歡迎的葡萄酒品種大多源自於法國
    擁有最多元的葡萄酒風格
     

    Champagne 香檳區​

    香檳的卓越,離不開孕育它的母親——香檳產區。香檳產區位於法國巴黎的東北部,是法國最北的一個葡萄酒產區,氣候寒冷。但寒冷的天氣卻賦予了香檳酒別樣的清新之感。典型的白堊土壤也貢獻良多,可以很好地保留水分,同時白色還會有反光的效果,能夠提高葡萄的成熟度。寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在這裡大放異彩,成為釀制香檳的葡萄品種。

    ​    產區分五個區域:Montagne de Reims 漢斯山區、Côte des Blancs 白丘、Vallée de la Marne 馬恩河谷、Côte des Sézanne 及Aube,但最知名的為北部三區:蘭斯產區(Reims)、馬恩河谷產區(Valle de Marne)和白丘產區(Cote des Blancs)。

        在法定葡萄產區的321個葡萄酒村中,細分出最佳的17個頂級葡萄村(Grand Cru),和優質的44個一級葡萄村(Premier Cru),並由香檳酒行業委員會(CIVC)嚴格管理控制。如果香檳酒標上有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字樣,說明是選用頂級或一級葡萄園的葡萄釀制的,也是一定品質的保證。此外,說到品質保證,不得不提香檳產區的三個AOC:香檳(Champagne)、香檳山丘(Coteaux Champenois)和黎賽桃紅(Rose des Riceys)。其中香檳山丘生產的是靜止葡萄酒,黎賽桃紅只產桃紅葡萄酒。

    Jacquesson
    拿破崙最愛的香檳 傑克森酒莊
    酒莊特色
    香檳區最悠久酒莊
    有機種植 風土研究

    由Mammie Jacquesson於1798年創立的Jacquesson酒莊,是香檳地區最老牌的酒莊之一。酒莊位於馬恩河谷(Vallée de la Marne)的Chalons-sur-Marne村,由於創莊之初,適逢拿破崙崛起,剛被任命為軍團總司令的拿破崙將軍,挾1796年義大利戰役勝利之威,也在歐洲和遠征埃及、敘利亞的多次戰役中屢建奇功。據記載拿破崙將軍每次前往東歐征戰時,總喜歡在Chalons短暫停留以購買隨行所需要的Jacquesson香檳。

     

    有機種植 風土研究


    酒莊透過風土的研究,全面提升葡萄園的健康,以獲致最佳品質的果實。葡萄採用傳統的垂直榨汁,所有酒款僅去用第一道汁液(4,000公斤的葡萄可榨取2,500公升的汁液,最先榨出的2,050公升稱之為”cuvee”,品質最高)。於,在2003年,Jean-Hervé和Laurent正式推出了Cuvée 700系列,取代了原先的Brut Perfection。Cuvée 700最重要的概念就是在混釀的同時兼具保留了年份的特色,即大幅提高當年份採收的葡萄比例(約70%),僅混釀入較少比例的其它年份基酒,第一款的Cuvée 700系列,為酒莊從1898年開始有紀錄以來第728次的調配,因此命名為Cuvée N° 728,是以2000年收成的葡萄為主體,接下來每年所生產就延續流水序號的命名方式,稱之為Cuvée N° 729(2001)、Cuvée N° 730(2002)、Cuvée N° 731(2003)...等,以此類推。




    經驗加上巧思獨創的Cuvée 700系列,不但秉持了香檳長久以來的釀酒傳統,以不同年份的Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier三個不同品種混釀,而且更兼具保留了年份的特色,為Jacquesson酒莊在香檳史上在寫下輝煌的一頁!

     

    酒友評論

      酒窩評語

      香氣是香檳釀製技術的大成,奔放活潑展現出張力與能量,但又有另人難以想像的細緻芳香。

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