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火星酒莊 本坊酒造 三之藏 紅酒

火星酒莊 本坊酒造 三之藏 紅酒火星酒莊 本坊酒造 三之藏 紅酒

容量: 750ml
年份: 2009
品種: Cabernet Sauvignon,  Shiraz,  Merlot,  Petit Verdot,  Cabernet Franc
國家產區:
日本Japan/山梨縣Yamanashi /

原價
$1980
酒窩價
$ 1980
數量

詳細介紹

年產量僅4500瓶,採用火星酒莊最優質的產區「穗坂日之城」的葡萄,產區位於穗坂茅之岳山麓東側丘陵,占地2.2公頃,以種植最優質的歐洲品種葡萄為目標,進行了一連串的土壤改良措施,挖開地表1.5公尺的土壤進行排水設施的改進,並配合高地涼爽的氣候與長時間的日照,創造出最適合歐洲葡萄生長的優質環境。

以Cabernet Sauvignon和Syrah為主體的混釀紅酒,並經長達27個月的木桶熟成。清澈紅寶石色,顏色由中心向外逐漸退淡成橘紅光澤,沉穩的黑色漿果,黑醋栗、黑櫻桃瀰漫,混著皮革香以及長時間木桶熟成給予的煙草、枯葉與腐土,帶著一份歲月的味道。中度酒體,堅毅飽滿的果實口感與完美平衡的酸度和丹寧,餘韻柔軟悠長。

    Japan  日本
    日本五大地方的特色景點
    體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格

    日本酒・酒標
    酒標,就像是日本酒的履歷
    每個詞彙都代表著酒造的期許和執著
    透過酒標能傳遞商品的特徵
    是選購日本酒時的重要線索

    Yamanashi 山梨縣

    山梨勝沼地區盛產葡萄酒, 由於山梨縣屬於大陸型氣候,早晚溫差大,擁有適合農業耕作的土地,在江戶時代完成的治水事業更讓山梨的地質容易栽種果樹,除了櫻桃、水蜜桃,葡萄也是山梨縣著名的特產,產量更是日本第一,據說從1200年前在甲州市勝沼地區就有了栽種的記錄。因為日夜溫差極大,栽種出品質絕佳的葡萄,早在明治時期開始,勝沼地區就已經開始釀造葡萄酒,與長野縣並列為日本兩大葡萄酒產地。

    ​   山梨縣甲府,古稱甲州,是日本一代名將武田信玄的發跡地,也是日本葡萄酒的發源地。甲州生產的葡萄酒以白酒為主,相較於法國葡萄酒,風味成熟卻清爽,接近日本酒的口感相當適合搭配清淡的日本和食,適合和生魚片一起品嚐。100%使用山梨縣特產“甲州”葡萄,口味乾爽,略帶橘子香味。葡萄酒以口味分類,從清淡喝到濃醇,每一種都展現了不輸給法國葡萄酒的香氣與口感。

    Cabernet Sauvignon
    顆粒小、皮厚
    是全球種植最為廣泛的葡萄品種之一
    卡本內蘇維濃
    果  味:
    特殊香氣:
    黑莓,黑醋栗和櫻桃為主軸
    黑胡椒,煙燻,甘草,香草和紫羅蘭
    小秘密
    • 他其實是Cabernet Franc和Sauvignon Blanc在15世紀時產生的混種!
    • 有Cabernet 紀念日喔!-每年勞動節9/1的前一個星期四為Cabernet紀念日
    • 經科學證實,Cab連在沙漠中都可以生長
    Syrah/Shiraz

    在辛香料系與甜美兩端悠游的重量級角色

    奔放的水果香氣,伴隨濃濃的香料味,加上厚重的酒體
    希 哈
    果  味:
    特殊香氣:
    黑莓、藍莓和雜交草莓等
    橄欖、胡椒、丁香、甘草、巧克力、迷迭香、腌肉、鹹肉、煙燻
    新世界與舊世界
    • 舊世界:酸度較高,散發著泥土和藥草的氣息
    • 新世界:帶有充沛的果味以及濃郁的辛香料味
    Merlot
    大眾情人-好種、好香、好喝!
    目前全世界產量最多的紅葡萄品種
    梅洛
    果  味:
    特殊香氣:
    覆黑莓,覆盆子和李子等
    西洋杉,煙草,香草,丁香和摩卡等
    寒冷與溫暖
    • 寒冷地區-較強的單寧和菸草、焦油的風味
    • 溫暖地區-果味較強單寧較薄弱、有些釀造者會謹慎地使用橡木桶熟成增加結構
    Petit Verdot
    波爾多法定六種釀酒紅葡萄品種之一
    晚熟、果皮厚、高單寧、色澤濃郁
    小維鐸
    果  味:
    特殊香氣:
    香蕉、李子、櫻桃、巧克力
    鉛筆屑、泥土、菸草、雪茄盒
    小歷史
    • 因為相當晚熟的特性,使得許多酒農放棄種植,但是它的高品質是被公認的,因此在一些較為溫暖的地區,還是有不少出色的小維鐸葡萄酒,例如:澳洲的Riverland產區、美國加州的Napa和Sonoma產區,但大多還是做為混釀用品種。 在溫暖的地區Petit Verdot沒有多時晚熟、不易成熟的問題,展現出新的活力

     

    Cabernet Franc
    單寧、酸度低、較為清淡、多果香
    全球20種最重要釀酒葡萄之一
    卡本內弗朗
    果  味:
    特殊香氣:
    洋李、黑醋栗、覆盆子、藍莓、紫羅蘭
    青椒、巧克力、鉛筆芯
    小檔案
    • 在波爾多,與另外兩種明星級品種卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)相比,卡本內弗朗種植面積相對較小,多為釀酒時「調配者」的角色。卡本內弗朗與卡本內蘇維濃在某些特徵上有相似之處,藉由DNA證明卡本內弗朗確為卡本內蘇維濃的父母之一。

     

    酒友評論

      酒窩評語

      年產量僅4500瓶,採用火星酒莊最優質的產區「穗坂日之城」的葡萄,產區位於穗坂茅之岳山麓東側丘陵,占地2.2公頃,以種植最優質的歐洲品種葡萄為目標,進行了一連串的土壤改良措施,挖開地表1.5公尺的土壤進行排水設施的改進,並配合高地涼爽的氣候與長時間的日照,創造出最適合歐洲葡萄生長的優質環境。 以Cabernet Sauvignon和Syrah為主體的混釀紅酒,並經長達27個月的木桶熟成。清澈紅寶石色,顏色由中心向外逐漸退淡成橘紅光澤,沉穩的黑色漿果,黑醋栗、黑櫻桃瀰漫,混著皮革香以及長時間木桶熟成給予的煙草、枯葉與腐土,帶著一份歲月的味道。中度酒體,堅毅飽滿的果實口感與完美平衡的酸度和丹寧,餘韻柔軟悠長。

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