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Domain du Vissoux Blanc 2015

Domain du Vissoux Blanc 2015愛相隨酒莊 尋愛白酒

容量: 750ml
年份: 2015 其他年份 >
品種: Chardonnay
國家產區:
法國France/薄酒萊Beajolais/愛相隨酒莊Domaine du Vissoux

原價
$900
酒窩價
$ 810
數量 依訂購數量給予額外優惠

詳細介紹

 

薄酒萊的白酒近年驚艷了大眾的味蕾,他的口感圓潤、飽滿,極富變化性,

事實上它早已被追求了好幾個世代。早期Maurice Chermette的主人, Pierre-Marie的父親用不經過過濾的果液進行釀造,在Domaine du Vissoux這成為釀酒的家規,但是Pierre-Marie接手酒莊後,他不斷的試驗希望找出最適合此白酒的釀造法,最終他選擇改變傳統,進行過濾,並改由85%不鏽鋼槽,15%的法國相思樹木桶(Acacia)陳年3-6個月。目的是為了保留葡萄原有風味並混合當地獨有特色,而研究出的最佳作法。

 

檸檬跟柑橘為主體的chardonnay,雖然比Macon還要再南邊,但風味上也沒有覺得熟過頭,中後段跑出來的白胡椒香氣讓人想來份鹹酥雞。

 

適合搭配:海鮮類、雞肉

適飲溫度:10°C

    France  法國
    生產數量最繁多
    影響全球葡萄酒業最深的產區
    最受歡迎的葡萄酒品種大多源自於法國
    擁有最多元的葡萄酒風格
     
    Chardonnay
    人人皆愛的Chardonnay
    世界上最廣泛種植,而且最有多樣性的葡萄品種之一
    夏多內
    果  味:
    特殊香氣:
    檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔,李子等
    蘋果花香,檸檬皮,橘子皮,芹菜,蜂臘,忍冬花,香草,杏仁和茉莉花
    過桶與不過桶
    • 不過桶- 類似灰皮諾和白蘇維濃似的熱情風味。隨著葡萄成熟度的不同,風味也會從檸檬,蘋果(年輕)到鳳梨(成熟)等有所不同
    • 過桶-風味濃厚,酒體多為full-bodied,而且有著香草,奶油甚至是焦糖風味。在較寒冷的地區生長的Chardonnay,通常會有更接近柑桔類的香味。

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