2018sale
Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rose

Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rose凱歌酒廠 粉紅 香檳

容量: 750ml
年份: NV 其他年份 >
品種: Champagne Blend
國家產區:
法國France/香檳區Champagne/凱歌酒廠Veuve Clicquot Ponsardin

原價
$2600
酒窩價
$ 2340
數量 依訂購數量給予額外優惠

詳細介紹

優雅與細膩并重的凱歌粉紅香檳是朋友小聚或二人世界餐前開胃酒的絕佳選擇。夢幻般的金粉色酒液散發著紅果般微妙香氣,清新優雅的果味芬芳充斥味蕾,帶來魔幻般不可思議的美妙享受。

    France  法國
    生產數量最繁多
    影響全球葡萄酒業最深的產區
    最受歡迎的葡萄酒品種大多源自於法國
    擁有最多元的葡萄酒風格
     

    Champagne 香檳區​

    香檳的卓越,離不開孕育它的母親——香檳產區。香檳產區位於法國巴黎的東北部,是法國最北的一個葡萄酒產區,氣候寒冷。但寒冷的天氣卻賦予了香檳酒別樣的清新之感。典型的白堊土壤也貢獻良多,可以很好地保留水分,同時白色還會有反光的效果,能夠提高葡萄的成熟度。寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在這裡大放異彩,成為釀制香檳的葡萄品種。

    ​    產區分五個區域:Montagne de Reims 漢斯山區、Côte des Blancs 白丘、Vallée de la Marne 馬恩河谷、Côte des Sézanne 及Aube,但最知名的為北部三區:蘭斯產區(Reims)、馬恩河谷產區(Valle de Marne)和白丘產區(Cote des Blancs)。

        在法定葡萄產區的321個葡萄酒村中,細分出最佳的17個頂級葡萄村(Grand Cru),和優質的44個一級葡萄村(Premier Cru),並由香檳酒行業委員會(CIVC)嚴格管理控制。如果香檳酒標上有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字樣,說明是選用頂級或一級葡萄園的葡萄釀制的,也是一定品質的保證。此外,說到品質保證,不得不提香檳產區的三個AOC:香檳(Champagne)、香檳山丘(Coteaux Champenois)和黎賽桃紅(Rose des Riceys)。其中香檳山丘生產的是靜止葡萄酒,黎賽桃紅只產桃紅葡萄酒。

    Veuve Clicquot Ponsardin
    香檳貴婦 凱歌酒廠
    酒莊特色
    香檳界的先驅
    使用黑皮諾葡萄 陳年最少30個月
    除渣的創始
     

    凱歌香檳的歷史可以追溯到1772年,銀行家出身的Philippe Clicquot在法國北部創辦了以自己姓氏命名的釀酒廠,取名為"Clicquot"凱歌酒庄。1798年,肩負家族事業的 Philippe Clicquot 之子François與 Barbe Nicole Ponsardin 結為連理。1805年,François英年早逝,他年僅27歲的遺孀——凱歌夫人力排眾議,不顧世俗的眼光和懷疑,毅然繼承了先夫的事業。創立了Veuve Clicquot Ponsardin酒庄。這個品牌的名稱里融入了寡婦(法語里Veuve是寡婦的意思)、她和丈夫的姓氏,彷彿把凱歌夫人的一切都包含進去了。從此,凱歌香檳酒庄在凱歌夫人手中有了新的傳承:追求更為卓越的品質,見證一份深厚的愛情。

    完全循與自然和諧的有機釀造法的自豪

    1775年,凱歌酒庄就創造性地釀製出了世界上第一款粉紅香檳,從那時起,她便成為了粉紅香檳釀製的標準。19世紀初,勇於創新的凱歌夫人創造的全新釀酒方法進一步完善了粉紅香檳的釀製工藝,從而大大提升了凱歌粉紅香檳的品質和口感。1810年,第一瓶凱歌年份香檳誕生。1972年,為慶祝酒庄成立二百周年,凱歌香檳推出了第一批"香檳貴婦",以展現其獨特而尊貴的配方。1995年,凱歌香檳酒庄推出了特別為與美食搭配而設計的凱歌銀牌年份香檳。1996年,凱歌香檳酒庄最特別的一款香檳-粉紅香檳貴婦1988年份面世……凱歌香檳酒庄秉承著凱歌夫人不斷創新的精神,不斷提升釀酒技術,為全世界的人們在各種不同的人生時刻帶來歡愉的生活體驗!

     



    凱歌夫人購買了頂級的葡萄園,種植葡萄的土地都是向陽的坡地,日照時間長。採用經過上百年土壤熟化的葡萄園結出的最好的葡萄,與釀酒專家密切地注意調配混合的品質,從而釀製出至尊品質、至醇品位的香檳,它的品質只有一種——最好的!在凱歌香檳酒庄,無年份香檳至少要陳年30個月,而年份香檳的陳年則至少需要5年以上。凱歌香檳主要採用昂貴的黑皮諾葡萄,這能夠帶給香檳豐富的層次感和濃郁口感。基於黑皮諾葡萄的豐富而強勁的酒體結構,與夏多內葡萄的精緻和新鮮結合,最終帶來獨特的凱歌香檳風格。
     

     

    在追求完美和勇於創新的信念驅動下,凱歌夫人於1816年發明了有效去除沉澱的轉瓶法,釀造出酒質清澈、品質超群的香檳酒,這舉世矚目的技術革新引領了香檳釀造業的潮流。後來,她發明了用燦爛的金黃色作為凱歌香檳的標誌,在200年前,大部分酒標都選用黯啞的色調的時候,這是一項非常偉大的創舉,從而讓凱歌香檳由內而外的更加傑出!她的進取精神和睿智果敢也得到了世人的認同,被親切的譽為「香檳貴婦」(Grand Dame of Champagne)。

     

    Champagne Blend
    是指釀制香檳的葡萄品種組合 香檳混釀
    果  味:
    特殊香氣:
    紅色水果、黑色莓果
    花香、礦物
    小檔案
    • 香檳混釀(Champagne Blend)是指釀制香檳的葡萄品種組合。通常包括黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)這兩種葡萄,有時也可根據產酒區的不同加入一定比例的莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)。
    • 在釀制香檳混釀葡萄酒時,這三種葡萄品種各司其職,其中,黑皮諾能帶來紅色水果的香味,醇厚濃烈;霞多麗的特點是細膩,帶有花香,有時甚至有礦物的氣味;莫尼耶皮諾特性柔韌,釀出的酒圓潤香洌。

     

    酒友評論

      酒窩評語

      VCP 凱歌香檳 又稱做「香檳貴婦」成立於1772年,為全球最古老香檳廠之一,同時也是全球第二大香檳酒廠。其香檳系列產品以細緻的泡沫、濃郁圓醇的香氣及質少量精的獨特風格,深受國際專業品酒人士的好評,其精品形象也深受Louis Vuttion路易威登青睞,於1986年成為LV路易威登集團第一支併購的香檳品牌。

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