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艾米利亞 羅馬涅 Emilia-Romagna

Emilia-Romagna 艾米利亞 羅馬涅

這個大區約有 50% 的土地面積屬於平原區,另外一半則是丘陵、高山各半,不難想像,這區絕大部分 (75%) 的葡萄園也都在平原區,僅有 5% 的葡萄園位在海拔 400-600 公尺的山區。雖在行政體制上為一個單位,但從人文角度來說,艾米利亞 (Emilia) 與羅馬涅 (Romagna) 實是兩個不同的區域,飲食習慣與葡萄酒產出上也相當地不同。

艾米利亞 (Emilia) 區為西半部,是一片豐饒美麗的土地,艾米利亞人以及他們的料理,一樣帶著溫柔明朗的氣息,光是想著在穿著厚外套的季節,煮上這麼一鍋波隆那肉醬,全身就有種暖呼呼地感覺。這兒最為人知的酒款是帶著氣泡的 Lambrusco 紅葡萄酒,適合搭配這裡產出的各式各樣義式醃腸火腿,也適合搭配油脂豐厚的料理,有時會以陶碗盛裝上桌,頗有大口喝酒、大口吃肉、不拘小節的豪邁。

 東半部的羅馬涅 (Romagna) 靠近亞得里亞海,人們性格較鮮明踏實,連釀葡萄酒都偏好非氣泡酒款。Sangiovese 是這裡最普遍種植的紅葡萄品種,不同的區域也有不同的風格,比較值得注意的是來自 Forli 及 Cesena 一帶 (Colli Romagna Centrale DOC) 的 Sangiovese,有著較好較均衡的酒體結構,也需要適度的陳年期。

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