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日本全國矚目的革新派杜氏永山貴博 與釀酒師本人沉浸大和魂in 坐著做居酒屋

2016/08/11


 

歷史

創業於明治21年,由第四代當家杜氏永山貴博所領軍的小型酒廠,受到當代法國葡萄酒的一部分影響,革新的提出日本酒的《DOMAIN》概念,全面採用酒造自家栽植的酒米,以藏人的熱情與專注,釀製出兼具現代感與日本酒原點風味的作品,近年來日本相當受注目的酒造,以搭餐、表現風土為釀造原則。


日本酒的世界中,魅力的日本酒產區

以當家杜氏《永山 貴博》名字當中的《貴》作為旗下招牌作品的銘柄,特別強調其原料米的美味,以簡單的酸味帶出其新鮮清爽的魅力,以山口縣的特產酒米《山田錦》作為主軸,釀成的作品帶有輕巧的透明感與華麗優雅的個性,有近似於葡萄酒般清爽而豐沛的多種風味,帶有像梨子、帶酸味的水果般的香氣,只過火一次的手法,讓清酒保存更多的滋味與活潑的個性。

 

日本全國矚目的革新派杜氏永山貴博
in 坐著做居酒屋

與釀酒師本人沉浸大和魂


活動日期:8月26日 18:30

杜氏引領


永山貴博
第四代當家杜氏永山貴博,以熱情在傳統中創造出革新,而酒質完全反映出杜氏的個性,似野性般的酒體中韻味出許多纖細的細節與溫柔。

官網:
株式会社永山本家酒造場

超值費用


NTD$ 1680 元
名額不多!搶先確認付費
(仔細看小字才知道,當日不只品飲5款酒,包含未上市酒款)



限定人數


12人
限定人數12人,保證微醺。

地點


坐著做居酒屋
桃園市中壢區九和一街48號2樓



主辦:酒窩股份有限公司​|協辦單位:坐著做 居酒屋

 



 

坐著做 居酒屋 專線03-4220921 | 酒窩Winest 專線03-6682202
 

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回顧 |第三酌 山海の酒・餐・回味 

 

 

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