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北村酒造 酒款以 日本動漫《鬼神童子》命名 特選全國三款A級酒造米,單一酒造,精米步合與釀造手法完全一致

2017/04/18

 

 大家知道這些清酒的典故嗎?
奈良縣北村酒造


  
清酒「猩猩」釀造場北村酒造株式會社創業於西元1788年,「猩猩」之名的由來是來自日本的謠曲。傳說中「有一位叫高風的年輕人因為做了個靈夢,到首都賣酒時,生意繁盛,人氣鼎沸。某一天,向一位每天來喝酒卻完全沒事的客人詢問名字時,他回答說他是住在尋陽江的「猩猩」。由於「猩猩」覺得高風很孝順,於是送給他一個永遠喝不完並味道不變的酒甕。北村酒造以這個傳說理念,重視造酒的基礎,並且希望成為永遠造出美味好酒的酒藏。

 

古代神話有個傳說有很多妖魔,並非每個妖魔都是壞人,在日本飛鳥時代是超級英雄的役小角是一位法師,而前鬼與後鬼為役小角的左右護法同時也是夫妻,前鬼為丈夫,後鬼為太太。役行者小角(634年-701年)是日本修驗道始祖,大和國葛城上郡茅原村(今奈良縣御所市茅原)人,是飛鳥時代至奈良時代的知名咒術師,世稱「役小角」,又稱「役行者」、「役優婆塞」、「神變大菩薩」(光格天皇敕諡)。平安時代,由於山嶽信仰的興盛,朝廷追贈「行者」尊稱給他,之後才通稱「役行者」。另外,日本動漫《鬼神童子》女主角役小明的祖先也叫役小角,主角之一的前鬼因為壞事做太多而被役小角降服、變成役小角的使役鬼神。

 

 

 

 

 

 

 

四國最大的河川「吉野川」

吉野川夏天水溫下降約為10℃前後,相反的冬天水溫則上升約為20℃,是一座擁有珍奇現象的湧水。四國最大的河川「吉野川」的伏流水是由吉野川市的舊鴨島町地域堤防下湧出來的。川流為自然形成,從舊鴨島町地域堤防約9km處注入吉野川。「江川の異常水温」原因目前尚未解明,這是縣指定的天然紀念物現象。此自然現象造成冬天時睡蓮開花的現象。為了保護這種珍貴的湧水實施了各種環境構造保全政策。

 

 

 

你喝過
以木桶賦予其巧妙煙燻的清酒嗎?

酒造中的藏人們以百年來的技術傳承,釀製出膾炙人口的美酒,以自有林場伐下的杉木,製成木桶,將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味,在日本酒中實屬難見的手法。
  
百年來靜靜地被吉野櫻花圍繞的酒造,其溫潤的手法與滋味,請各位敬意品嘗。在吉野櫻花的故鄉-奈良孕育的酒造,在滿山的吉野杉木的環抱中,以吉野伏流川的美水釀製。

 

 

 

 

 

 

小角 純米大吟釀 無濾過
以古代吉野山修行道士為主題,主角《小角》採用岡山的A級酒造好適米~雄町

酒質個性鮮明,香氣飽滿完整,帶有像奶油般的光澤感,
建議在飲用前先開瓶醒酒約30分鐘,讓酒體些微軟化後飲用。
料理推薦 幾乎與各種料理都能做適度的搭配,當餐前的用酒也非常合適。


$2210
 


前鬼 純米大吟釀 無濾過
吉野山修行道士主題中,扮演守護主角《小角》的護主使者之一,
酒米選用兵庫縣的A級酒造好適米~山田錦

酒質與香氣穩健,帶有山田錦獨有的優雅感,屬於多功能型的酒款,
低溫單飲或溫熱品飲搭配調味較重或油質較豐郁的料理都很適合。


$2100
 

 

後鬼 純米大吟釀 無濾過
以古代吉野山修行道士為主題,扮演守護主角《小角》的護主使者之一,
酒米選用福井縣的A級酒造好適米~五百万石

相較於前兩者酒款,酒質與香氣呈現溫柔感,適合搭配前菜類別或海鮮類別的料理。

$1900
 

 

 



 


妙童鬼 純米 無濾過
由奈良縣產的好米好水所釀造出來的純米酒

由奈良縣產的好米好水所釀造出來的純米酒,帶點淡淡哈密瓜香甜味,適合當餐中酒。
請盡情享受米的旨味與舒爽酸味帶來的絕妙搭配。妙童鬼為後鬼的別名。

$1260
 

 
善童鬼 純米吟釀 無濾過

裝入酒袋垂滴後的原酒,沒有任何加工

裝入酒袋垂滴後的原酒,沒有任何加工,直接裝瓶的限定酒。
混合著淡淡果實與優酪乳的香氣,順口與纖細米的旨味為其特徵。善童鬼為前鬼的別名。

$1428
 

北村 純米酒
採用7酒造主為呈現給父親,質量上等不惜成本釀造!

穩健的原物料香氣表現,酒體呈現出飽滿順口感. 以精米步合50%釀出酒造理想中的純米酒,
可說是在奢華不過了 適飲溫度15~45度

$1550
 

 

 

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