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傳承伊達家族400年的文化傳統 伊達家 御用 勝山酒造

2017/11/30


傳承伊達家族400年的文化傳統
勝山酒造
東北首屈一指的豪傑 伊達政宗先生,
是繁榮日本東北第一大城,
宮城縣仙台市的關鍵人物。

 

勝山酒造 除了製作高品質的日本清酒,也生產了非常有特色的德國香腸以及自家製作的培根火腿。若同好們到東北宮城的酒造一遊,不妨嘗試勝山酒造的美酒與這些食物的搭配,更能體會勝山酒造強調的「日本酒將強化食物的旨味」造酒哲學。


 

献 袋取 純米吟釀 

使用長時間低溫熟成發酵的技術,
並以山田錦釀造成醇厚和滑溜順喉的頂級純米吟釀酒~
清酒的味道豐富的食物。

 

 

2015及2016 
連續兩年在全日本清酒大賽純米吟釀級别中獲得第一名!

此酒以優雅的吟釀香味和山田錦米的甜味洽到好處的連貫性,
獲得日本全國新酒鑑評會的高度評價。

 

 

 


連續2年在全國清酒鑑評會中斬獲金獎
 

 

 

繁榮日本東北第一大城
關鍵人物


東北首屈一指的豪傑 伊達政宗先生,是繁榮日本東北第一大城,宮城縣仙台市的關鍵人物。

戰國大名「伊達」家,本來的領地位於今日福島縣的伊達市,而伊達家的居城則位於現今山形縣的米澤,政宗的時代,最南曾經佔領過會津的城池(即大河劇『八重之櫻』主要的拍攝地,會津若松城),在決定天下的「關原之戰」後,才遷到宮城縣的仙台去。

 



伊達家的「御用酒造」
勝山酒造


位於宮城縣仙台市的勝山酒造創立於西元1688年,是伊達家的「御用酒造」,先祖是伊達家的家臣,一直秉持著先代傳下來的伊達家家訓營業至今。

 

勝山酒造 不僅是傳統的日本酒造,他們的作品一直很努力很努力的「現代化」
尤其是跟西洋的「葡萄酒」文化學習著;將日本酒依照葡萄酒的分類方式製作各種酒體供應消費者很容易選擇、大力推廣「用葡萄酒杯品嚐日本清酒」之外,也戮力製作「食中酒」,並以酒造專家的角度出版了幾本講述餐酒搭配的書籍,是一間非常有心的日本酒造。

 


#大力推廣「用葡萄酒杯品嚐日本清酒」
#戮力製作「食中酒」

 

 

 

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