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神之雫十一使徒 Guía Peñín 2014 年度十大酒款 Ferrer Bobet 寶貝酒莊 跳舞的大象 精緻迷人的優雅普里奧拉風格

2017/05/25

 


 


「最近幾次造訪,卻一再發現埔里奧拉的驚人轉化,精緻迷人的紅酒已成為主流…即使跟全球風味最細緻的頂尖紅酒相比相比也絕毫不遜色。我曾經把埔里奧拉產區中,風味特別細緻的紅酒形容成會跳舞的大象,現在看來,應該更像是敏捷靈活的獵豹。」
林裕森 《普里奧拉再進化》


 

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神之雫 第十一使徒;夕陽的遺言 「它很強勁,卻沒有阻擋人們追逐的感覺。眼看著就要碰到背影的時候,風吹散了那一絲溫暖。越吹越遠、吹到似乎觸手可及卻又摸不著之處。我就只能眼睜睜看著那副背影漸漸地…

與晃動的餘暉融為一體,而無可奈何。那一刻,人們就會明白…太陽會在燃盡一切之前而離去,是它的體貼。當太陽離去後,吹過大地的風勢這麼說的呀。

這款葡萄酒是生命即將結束而遺留下來的『殘照』,也就是『夕陽的遺言』。」

 
 
 
「這可能是我喝過最好的 Priorat 葡萄酒之一」
Wine Advocate by
Robert Parker

 
 

 

Priorat 的紅酒多以壯闊酒體見長,酒精度動輒15度以上且口感濃縮帶有強烈礦物氣息。
然而 Ferrer Bobet 藉由 
新世界的釀造技術,為Priorat開創出進化的優雅精緻風格。

身為醫界大亨的 Sergi Ferrer-Salat 為釀造頂級的葡萄酒,不計成本建造最高規格的酒廠,立於Porrera村的峭壁上,Ferrer Bobet 酒莊摩登的建築宛如一座停泊在山間的太空船。
Porrera村是Priorat產區內氣候最 
涼爽的地區,受來自地中海的東南風的和緩影響,並擁有產區內地勢最高最陡峭的坡地。酒莊2013年開始使用這些高達百年的自產葡萄藤產出的 Garnacha 和 Cariñena,這些優異的風土特質,佐以嚴謹的釀造工藝和頂尖的設備,讓Ferrer Bobet釀造出兼具濃縮多礦物味與纖細複雜風味的絕妙平衡。

・Ferrer Bobet 酒莊

 


Ferrer Bobet
寶貝酒莊紅酒


年產量23,000瓶,精選種植於陡坡板岩葡萄園的老樹葡萄藤,平均樹齡70-90年,全手工採收後於精選桌上人工二次篩選,
於全新法國橡木桶中陳年15個月並經酒窖瓶陳至少11個月。不同於一般 Priorat 酒款展現出的剛強堅毅,甫開瓶柔軟的藍莓與
醋栗香氣,混合新鮮的白花和紫羅蘭花香迎面而來,最高級的焦糖和木質香點綴,純淨的礦物氣息讓香氣的故事更多了份隱逸悠悠
之美。中度酒體,經過
時間淬鍊的荖藤讓 Prioraqt 光滑堅實的單寧更多了份優雅,佐著僅PH3.3、勘與白酒相比的優異酸度,
新鮮平衡又複雜完好,展現出Priorat產區、甚或是整個 
西班牙最優雅細膩的翩翩風采


Ferrer Bobet 2010
寶貝酒莊紅酒 2010年份

 

葡萄品種:70% Cariñena、30% Garnacha
酒精濃度:14.5%
獎項評分:
RP 93Guía Peñín 95

 
 
Ferrer Bobet 2011
寶貝酒莊紅酒 2011年份

 

葡萄品種:70% Cariñena、30% Garnacha
酒精濃度:14.5%
獎項評分:
RP 92Guía Peñín 94Decanter Wine Awards 2014 金牌

 
 
Ferrer Bobet 2012
寶貝酒莊紅酒 2012年份

 

葡萄品種:70% Cariñena、30% Garnacha
酒精濃度:14.5%
獎項評分:
RP 93Guía Peñín 93

 


Ferrer Bobet Selecció Especial 2011
寶貝酒莊精選紅酒 2011年份


精彩的百年老樹Cariñena釀造作品,此產區的葡萄園都位於陡峭的山坡上,且地表有豐富的板岩和石英等變質岩,因此釀造出的酒款皆帶有獨特的礦石風味。全人工採收,
並於新法國橡木桶中陳年15個月。黑莓、黑醋栗、香醋香氣,難以想像的柔軟藍莓氣味倚在冷冽的礦物氣息之上,剛柔兼具,美滿和諧。酒體中等,多汁的黑色莓果香氣襯托出的百年老藤Cariñena優雅氣息。酒莊所使用的百分百新木桶能夠完全的掌握住酒體的鮮度,
外加令人著迷的結尾,展現出完美的平衡感以及酒體的持久性,點綴些許生蠔殼香氣,
令人一口接著一口,難以自拔。


Ferrer Bobet Selecció Especial 2011
寶貝酒莊精選紅酒 2011年份

 

葡萄品種:100% Cariñena
酒精濃度:15%
獎項評分:
之雫十一使徒RP 95Guía Peñín 2014 年度十大酒款


 

 


 


 

Ferrer Bobet
寶貝酒莊紅酒 2013



​+

Ferrer Bobet V.V. 
寶貝酒莊 老藤 紅酒 



2010    /    2011    /    2012(任選兩支)

+

Ferrer Bobet Selecció Especial 2011
寶貝酒莊精選紅酒 2011年份


 

  

套組價12,000元整  (建議售價14,800)
 

 

 

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