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Botalcura Sauvignon Blanc
  • 酒窩白酒排行榜第 5 位

Botalcura Sauvignon Blanc威雀酒廠 蘇維濃 特級 陳年 白酒

容量: 750ml
年份: 2011 其他年份 >
品種: Sauvignon Blanc
國家產區:
智利Chile/中央河谷Central Valley/威雀酒廠Botalcura

原價
$650
酒窩價
$ 585
數量

詳細介紹

只選在晨間時分採收。手工摘取挑選。採收下來的葡萄去梗後輕微的破皮,放置於15oC的不銹鋼槽中低 溫浸泡12小時。溫和的壓榨以避免產生氧化,藉由持續的嚐味來決定壓榨的程度。 發 酵:於15oC-18oC的不銹鋼槽中進行,發酵完成後lies contact三週

    Chile 智利
    最有競爭力的南美洲葡萄酒產國
    多果味的可口風格,優異的自然條件
    生產單一品種的葡萄酒為主
     

    Central Valley 中央河谷

    “葡萄的天堂"
    中央谷地位於智利首府聖地牙哥的南部,中央谷地為地中海型氣候,夏季乾燥炎熱、冬季濕潤涼爽。北部雨量較多,南部較為乾燥。是智利最重要的葡萄酒產區,90%出口的酒皆來自此地。中央谷地從智利西部的安第斯山延伸至西部太平洋; 北邊從接近首都聖地亞哥的 Maipo Valley 蔓延到南邊的Maule,長度達400公里。

    ​   也因為地域狹長廣闊,因此風土非常多樣,釀造的風格從傳統到創新都有。例如靠近Santiago的北區有著類似波爾多風格的酒風;而Maule則偏好古老傳統的風格。靠近安第斯山下涼爽的河谷區域近期也能產出細膩且受矚目的優雅酒款。

       以下為幾個重要產區 : *Maipo : 最靠進首都Santiago,是智利最古老的產區,許多古老知名的酒廠皆位於此地。這裡更是世界最好的Cabernet Sauvignon產區之一,因此可釀出類似波爾多風格的酒款,如知名的智利王Almaviva。 *Rapel Valley : 包含兩個知名的子產區 Colchagua 與 Cachapoal,最著名的是充滿果香與口感偏甜的Merlot與Carmenere。 *Curico Valley: 因為西班牙Miguel Torres在1970年帶進現代的釀酒技術因而得名的產區。 *Maule Valley : 南美最大的葡萄酒子產區之一。
     

    Botalcura
    傳統與現代的結合 威雀酒廠
    酒莊特色
    以高品質為唯一標準




    Botalcura是一個在智利南部的小鎮,距離聖地牙哥(Santiago) 南方三個小時的路程,接近塔爾卡市(Talca),位居摩瑞河谷 (Maule Valley),而威雀酒廠所屬的兩個葡萄園 – El Delirio和 La Porfia皆在此,這兩個葡萄園是以當地古老的原住民之名而 命名,分別代表Reserve和Grand Reserve兩個等級。變化多 端的氣候,Botalcura小鎮全年的景色也呈現不同的顏色變 化,它擁有純淨的環境,是鵪鶉的棲身處,純樸的小鎮,鮮少有成排的建築物在滿是塵土的鄉間道路上。
     

    大自然的禮物
     


    釀酒師Philippe Debrus年輕時在家鄉法國學習釀酒、葡萄樹栽培、品酒的技能,1996年他移民到智利,2001年和 Juan Fernando見面之後,決定了他們的合作關係,因為他們都懷抱著要建立一個專注於生產高品質且頗具聲望的葡萄酒的夢想。Philippe走遍全智利的葡萄酒產區,只為了挑選最好的葡萄,從採收開始,所有步驟都是在他的監督指導下進行,並交由擁有純熟技術的團隊合力將這份大自然的禮物做成智利最好的葡萄酒。



    傳統與現代,精巧與敏銳,構成了El Delirio Reserve和La Porfia Grand Reserve兩個系列。El Delirio Reserve,果香與橡木氣息達到完美的調和狀態,擁有良好的均衡度;La Porfia Grand Reserve,在法國和美國橡木桶中培養整整一年的時間,裝瓶後再放置於地底下的酒窖一年,結構複雜,單寧柔順圓潤。葡萄酒是一個有生命的產品,需要感知和尊重,威雀酒廠懂得傾聽每一瓶葡萄酒,因為每一瓶都有最出色的味道、酒體結構和水果的芳香,開一瓶威雀葡萄酒,你就能領悟威雀酒廠樸實而自然的釀酒風格!

     

     

    Sauvignon Blanc
    夏天喝白酒,還一杯白蘇維濃吧!
    就像純淨的少女般,有著顯著而難忘的清雅特質
    白蘇維濃
    果  味:
    特殊香氣:
    檸檬、青蘋果、亞洲梨、奇異果、百香果、番石榴、白桃
    青椒、醋栗、羅勒、墨西哥胡椒、草、龍蒿、芹菜、檸檬草
    小插曲
    • Fume-Blanc美國白蘇維濃的另一個藝名
    • 台灣我們翻成白芙美,在對岸,倒是有個驚鴻一瞥的翻譯-白富美
    • 但由於沒有法律上的註冊,只要是美國的白蘇維濃,酒莊皆可自稱為白芙美,在購買上就需要注意了。

     

    酒友評論

      酒窩評語

      明亮的淡黃色澤。濃郁的白桃、梨子果香,與高雅的刺槐和薰衣草的草本芬芳 。充滿生氣,宜人的美味於口中漸漸擴散,酸度與單寧形成一種柔軟微妙的均 衡,寬廣集中的尾韻。 這是一款迷人的典型Sauvignon Blanc,含有芬芳的氣味,充滿生氣,細緻的均 衡度。適合每天享用。

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