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Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz

Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz奔富酒莊 酒窖系列 8 卡本內蘇維翁 紅酒

容量: 750ml
年份: 2014 其他年份 >
品種: Cabernet Sauvignon,  Shiraz
國家產區:
澳洲Australia/澳洲南部South Australia/

原價
$1400
酒窩價
$ 1260
數量

詳細介紹

奔富酒莊酒窖系列Bin Series 多依循當初存放酒款的酒窖編碼而命名,因而有了Bin 707、Bin 389 等稱號。 Bin 8是個美麗的特例;2003 才正式推出的Bin 8 因使用釀過Bin 28、Bin 128 以及Bin 389 的橡木桶,吸取了其精華 而取共通的數字符號「8」為名。 表現了澳洲經典混調紅酒風格、以其小而巧卻蘊涵無限可能的潛力吸引全球媒體及饕客的欣羨目光! 今年葡萄來源囊括了涼爽氣候區的Upper Adelaide,使得整體表現較往年細瘦均衡些;在美國橡木桶裡熟成12個月、其中13%為新桶,賦予酒體飽滿馥郁的香氣。

 

Award

Australia  澳洲

奔放的香氣、濃厚豐滿的口感
嚴格技術控管的品質

主要葡萄品種-Shiraz

目前澳洲種植最廣也是最重要的品種,超過40%產量都是Shiraz
除了生產單一品種葡萄酒,也生產不少混釀的葡萄酒
其中最著名的是Shiraz-Cabernet

Valdeorras 瓦爾德奥拉斯

瓦爾德奧拉斯 Valdeorras法定產區位於Orense省的東北部包括LaroucoPetin0 BoloA RuaVilamartin0 BarcoRubia和Carballeda de 瓦爾德奧拉斯Valdeorras的轄區

​   屬大陸性氣候受大西洋影響年平均氣溫為11℃年平均降雨量在850至1000毫米之間,土壤類型非常多變,主要有三種,第一種是位於淺薄的板岩上面的土壤有許多石頭質地適中,第二種在較深厚的花崗岩上方含大量沙子,最後一種覆蓋在沉積土和梯田上,常常帶有許多鵝卵石。

   該產區葡萄酒類型主要有用Godello釀製的極優質的白葡萄酒,呈淡麥黃色或淺黃色香氣柔和,但非常肥膩精緻,有著令人愉悅的花香,口感獨特酸度極好、質地順滑,產區的紅葡萄酒用Mencia釀製而成,主要為年輕的干紅帶有明顯的大西洋特色,有黑色漿果的芳香,果香味濃。


James Suckling JS

 
歐洲權威酒評
《Wine Spectator》雜誌資深編輯

James Suckling被國際公認為是世界上
最具影響力的葡萄酒評論家和經驗最豐
富的陳年雪茄評論家之一。

沙克林出生於美國加州洛杉磯,是猶他州立大學政治學與新聞學的一名大學肄業生。通過他父親的影響,沙克林開始對葡萄酒行業產生了興趣。此時,沙克林回應了葡萄酒鑒賞家新投稿人的廣告,然後是一家只有八百個訂購者的當地出版社。沙克林於1981年加入了葡萄酒鑒賞家,自1985年起就被派駐歐洲,並成為歐洲部門主管。他平均一年品嘗四千支酒,至今已擁有喝過十多萬支酒的經驗,在他腦細胞深深處已烙下了不會磨滅的美感記憶。


以百分制作為標準,專注於90分以上葡萄酒的評鑒,所以僅制定90分以上的兩層標準,並以四個不同面向分析酒的品質。每次評酒之前,他會把標準和經驗重新在腦中整理一遍,力求評分標準持續一致。


Stephen Tanzer ST

 
勃艮第最有影響力的酒評
International Wine Cellar 雜誌創辦人
評分嚴謹,備受推崇

在進入葡萄酒評論界以前,Stephen Tanzer一直從事於新聞媒體工作,1985年他編輯和出版了雙月刊—《國際葡萄酒酒窖》(International Wine Cellar)雜誌,該刊物以其務實性而備受推崇,獨立的運營方式,自由的廣告刊登再加上史蒂芬坦哲在皮埃蒙特、勃艮第、波爾多以及加州產區葡萄酒的專業知識。


《國際葡萄酒酒窖》以100分為滿分,70分為起始分,共分為7個等級,實施起來相對保守,不會輕易授予任何葡萄酒以高分。旨在通過簡明扼要的酒評為葡萄酒消費者提供最專業的選購導向。


James Halliday JH

 
澳洲的酒評名家
Brokenwood、Coldstream Hills酒莊創辦人
得獎無數,集釀酒、創作、評論於一身

詹姆斯•哈利德(James Halliday)是澳大利亞最受尊敬的葡萄酒評論家和葡萄酒專欄作家。除了創建Brokenwood酒莊和Coldstream Hills酒莊之外,詹姆斯還撰寫了50多本有關葡萄酒的書。
​自1977年以來,他曾多次受邀擔任各種知名的酒展主席,包括悉尼皇家酒展、維多利亞葡萄酒展、阿德萊德葡萄酒展以及在坎培拉舉辦的全國葡萄酒展等。除此之外他還經常在英國、美國、南非及新西蘭等國舉辦的葡萄酒展上擔任評委。


同樣以百分制為評分標準,共分成七個等級,(Outstanding)等級品種獨特,品質優異,依序推薦給不同需求的愛好者,Special value等級則不以分數計算,純粹推薦物超所值的葡萄酒。

Cabernet Sauvignon
顆粒小、皮厚
是全球種植最為廣泛的葡萄品種之一
卡本內蘇維濃
果  味:
特殊香氣:
黑莓,黑醋栗和櫻桃為主軸
黑胡椒,煙燻,甘草,香草和紫羅蘭
小秘密
  • 他其實是Cabernet Franc和Sauvignon Blanc在15世紀時產生的混種!
  • 有Cabernet 紀念日喔!-每年勞動節9/1的前一個星期四為Cabernet紀念日
  • 經科學證實,Cab連在沙漠中都可以生長
Syrah/Shiraz

在辛香料系與甜美兩端悠游的重量級角色

奔放的水果香氣,伴隨濃濃的香料味,加上厚重的酒體
希 哈
果  味:
特殊香氣:
黑莓、藍莓和雜交草莓等
橄欖、胡椒、丁香、甘草、巧克力、迷迭香、腌肉、鹹肉、煙燻
新世界與舊世界
  • 舊世界:酸度較高,散發著泥土和藥草的氣息
  • 新世界:帶有充沛的果味以及濃郁的辛香料味

酒友評論

    酒窩評語

    明亮酒紅色澤。 帶有卡本內的品種特性:黑橄欖、石墨以及黑色漿果的香氣,另伴著淡淡如脆皮乳豬般的奶香味及醃漬醬氣味。 口感圓潤飽滿,沒有過多的草本植物味道、反而有熟成的紅色漿果韻味;如英式乳脂鬆糕和紅色果凍的芬芳在口中漫開,由橡木桶味及細緻單寧收成漂亮的結尾。

    本酒款有其他年份或容量

    名稱年份容量會員價
    Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz2014750ml1260
    Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz2014750ml2970

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