2018sale
Trapiche Broquel Chardonnay
  • 2018_1000
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Trapiche Broquel Chardonnay翠帝酒莊 金盾 夏多內 白酒

容量: 750ml
年份: 2011 其他年份 >
品種: Chardonnay
國家產區:
阿根廷Argentina/門多薩Mendoza/翠帝酒莊Trapiche

原價
$700
酒窩價
$ 700
數量

詳細介紹

選用來自位於Cruz de Piedra、Maipú,和Uco Valley的葡萄園,土壤組成以沖積土為主,裡土為小碎石。葡萄全程手工收成,採下的葡萄全數去梗,待葡萄降溫至12℃後才開始進行低溫發酵,全程控制溫度於15℃,其中有約25%的]酒於全新美國和法國橡木桶中進行乳酸發酵,爾後再讓死去的酵母和酒液浸漬九個月後,始過濾並裝瓶。

    Argentina  阿根廷
    南美洲最大的葡萄酒產國
    風格濃厚粗獷
    代表品種-Malbec
     

    Mendoza 門多薩

    門多薩位於阿根廷最西部,與智利首都聖地牙哥(Santiago)僅一山之隔,是阿根廷迄今最大、最重要的葡萄酒產區,其葡萄酒產量約佔全國七成之多。安地斯山脈占據了西側的天際線,而7,000多公尺高的美洲第一高峰阿空加瓜(Aconcagua)便是安地斯山脈的最高峰。

    ​   門多薩的葡萄園平均位於海拔600~1,100公尺之間。氣候屬大陸型氣候,四季分明,無極端氣溫變化。降雨集中在夏季,因而有利葡萄生長,但年雨量鮮少超過300釐米。門多薩的表土屬鬆軟多沙,多為沖積土,底層則以黏土為主,有利排水。來自安地斯高山冰河的四條山澗,帶來豐沛水量,而多達17,000個深水井,又等於多加了兩條河水的水量。沿著葡萄園栽種的長列保護林、使夏季溫度在攝氏36度,正是蓄水池、水道、灌溉渠道有效且規劃得當的證明。

       黑葡萄品種占門多薩葡萄的一半以上,其中以馬爾貝克(Malbec)為主,總占地約1萬6,000公頃,除此之外,義大利品種、田帕尼歐(Tempranillo),及卡本內(Cabernet Sauvignon)也很重要。白酒葡萄,如夏多內(Chardonnay)也愈來愈常見,特別是在能夠釀出高酸清爽的高海拔葡萄園,如位於門多薩市西南新興產區烏格河谷(Uco Valley)的Tupungato,海拔高達1,200公尺,被評為阿根廷最重要的葡萄園之一。

    Trapiche
    來自阿根廷的百年名莊 翠帝酒莊
    酒莊特色
    積極嘗試多元葡萄栽種與釀造
    其豐富性是南半球酒莊之冠

    來自阿根廷門多薩(Mendoza)的Trapiche酒莊,坐落於安地斯山脈腳下,擁有超過120多年的歷史,是為阿根廷規模最大的酒莊之一,每年銷售超過200萬箱葡萄酒至全世界80多個國家,外銷年成長量每年均破百,較阿根廷其他酒莊多了許多,受國際市場歡迎之程度,可見一斑。
     

    阿根廷的多元化
     

    Trapiche代表的是阿根廷的多元化,旗下光是非氣泡酒款就有12個系列,釀製的品種酒有多達50款,另有氣泡酒、晚摘甜酒,與特調酒款系列,其豐富性是南半球酒莊之冠。擁有多達1,000公頃的葡萄園,並與200家以上的獨立葡萄酒農合作的Trapiche酒莊,是阿根廷首先引進卡本內(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、與夏多內(Chardonnay)等國際葡萄品種的先驅酒莊之一,也是最先使用波爾多小型橡木桶(Barrique)陳年和全程使用大型不鏽鋼統發酵的阿根廷酒莊之一。


    除了與酒農合作的葡萄之外,酒莊旗下的葡萄園全數位於門多薩,海拔介於600~1,250公尺,細分為數個單一葡萄園。酒莊花費大量的心力與金錢,以空拍圖拍攝莊內葡萄園,針對每個葡萄園進行詳盡的研究調查,了解每一塊葡萄園的微型氣候、日照方向與多寡、土壤組成、與海拔高度,以確認最適合種植的品種、種植方式與灌溉法。

     

    針對時下最夯的自然動力法(Biodynamism),酒莊也另外規畫了一塊100%遵循此法的試驗性葡萄園,坐落在酒莊正前方,全數種植馬爾貝克。積極嘗試多元葡萄栽種與釀造法,正是Trapiche得以維持阿根廷業界龍頭的原因之一。

     

     

    Chardonnay
    人人皆愛的Chardonnay
    世界上最廣泛種植,而且最有多樣性的葡萄品種之一
    夏多內
    果  味:
    特殊香氣:
    檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔,李子等
    蘋果花香,檸檬皮,橘子皮,芹菜,蜂臘,忍冬花,香草,杏仁和茉莉花
    過桶與不過桶
    • 不過桶- 類似灰皮諾和白蘇維濃似的熱情風味。隨著葡萄成熟度的不同,風味也會從檸檬,蘋果(年輕)到鳳梨(成熟)等有所不同
    • 過桶-風味濃厚,酒體多為full-bodied,而且有著香草,奶油甚至是焦糖風味。在較寒冷的地區生長的Chardonnay,通常會有更接近柑桔類的香味。

    酒友評論

      酒窩評語

      這支白酒香氣高雅,帶有紅蘋果、蜂蜜與肉桂等香氛。酒體飽滿,口感圓潤,餘韻綿長,適合單飲也適合搭配海鮮等料理。

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