2018sale
Coldstream Hill Chardonnay
  • 春

Coldstream Hill Chardonnay清泉山酒廠 夏多內 白酒

容量: 750ml
年份: 2010 其他年份 >
品種: Chardonnay
國家產區:
澳洲Australia/亞拉河谷Yarra Valley/清泉山酒廠Coldstream Hills

原價
$1650
酒窩價
$ 1650
數量

詳細介紹

清泉山夏多內白葡萄酒採摘來自上、下亞拉谷的優質葡萄,以輕柔的技術榨汁,於橡木桶中發酵,並於法國橡木桶中陳放九個月,再進行調合與裝瓶 。酒款擁有迷人的柑橘調性,帶有礦物質的風味及尾韻,下亞拉谷有較飽滿的酒體,白桃及Quince的清香,將兩個產區的葡萄混釀,讓酒款不但具備優異的複雜層次,更完美的展現品種特性,並且尾韻綿長。

    Australia  澳洲

    奔放的香氣、濃厚豐滿的口感
    嚴格技術控管的品質

    主要葡萄品種-Shiraz

    目前澳洲種植最廣也是最重要的品種,超過40%產量都是Shiraz
    除了生產單一品種葡萄酒,也生產不少混釀的葡萄酒
    其中最著名的是Shiraz-Cabernet

    Yarra Valley 亞拉河谷

    此葡萄酒產區在 1838 年是當時維多利亞(Victoria)最早種植釀酒葡萄的地區,這裡不論氣候, 文化與多元的美食, 都堪稱是全澳洲最歐化的區域。

    ​   亞拉河谷 (Yarra Valley) 有超過 80 間葡萄酒莊,從小型家庭經營酒莊到大型酒莊應有盡有。 此地區以出產澳洲最頂級的黑皮諾(Pinot Noir)和汽酒聞名,也生產其他各種涼爽氣候葡萄酒。

       亞拉河谷有著如詩如畫的葡萄園風光,也是國際知名的Yearing Station 及氣泡酒名莊Chandon的所在地。加上每年在墨爾本舉辦的網球與F1賽事,使得每年都有大批遊客慕名而來。 暢飲著氣泡酒,穿梭在一片片美麗的葡萄園間,這是一個充滿驚喜又多元的美酒聖地。

    Coldstream Hills
    澳洲著名酒莊 清泉山酒廠
    酒莊特色
    品種以黑皮諾(Pinot Noir)最受好評
    位於雅拉穀(Yarra Valley)氣候涼爽

    清泉山酒莊(Coldstream Hills)位於澳大利亞維多利亞州雅拉穀(Yarra Valley),由是由澳洲備受尊敬的釀酒師及葡萄酒評論家詹姆斯•韓禮德(James Halliday)與其妻子蘇珊(Suzanne)建於1985年。由於經濟蕭條的影響,清泉山酒莊被出售,James Halliday也因此退出了經營,但仍居住在園中的房宅,也在酒莊繼續扮演著顧問角色,對其酒款風格也有明顯影響。如今,酒莊從最初釀造的450箱葡萄酒逐漸成為澳大利亞小酒莊的代表。

     

    專業種植團隊,培育優質果實

     

    酒莊的兩個葡萄園位於墨爾本東北部50Km冷溪(Coldstream)鎮附近,溫和的氣候十分有利於霞多麗(Chardonnay)、黑比諾(Pinot Noir)以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生長。葡萄園擁有一支專業的種植團隊,在剪枝、疏葉疏果方面都嚴格要求,以培育出高水準的果實。

     


    冷溪山酒莊以釀造高雅精緻,細膩綿長的葡萄酒為目標,使用傳統和現代相結合的釀酒理念,重點開發霞多麗(Chardonnay)和黑比諾(Pinot Noir)酒款。如今酒莊出產13款葡萄酒,釀酒師為安德列•弗萊明(Andrew Fleming),在他的帶領下,冷溪山的葡萄酒逐漸在澳洲頂級酒展上嶄露頭角,好評不斷,成功躋身維多利亞乃至澳洲著名的葡萄酒品牌之一。

     

    Chardonnay
    人人皆愛的Chardonnay
    世界上最廣泛種植,而且最有多樣性的葡萄品種之一
    夏多內
    果  味:
    特殊香氣:
    檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔,李子等
    蘋果花香,檸檬皮,橘子皮,芹菜,蜂臘,忍冬花,香草,杏仁和茉莉花
    過桶與不過桶
    • 不過桶- 類似灰皮諾和白蘇維濃似的熱情風味。隨著葡萄成熟度的不同,風味也會從檸檬,蘋果(年輕)到鳳梨(成熟)等有所不同
    • 過桶-風味濃厚,酒體多為full-bodied,而且有著香草,奶油甚至是焦糖風味。在較寒冷的地區生長的Chardonnay,通常會有更接近柑桔類的香味。

    酒友評論

      酒窩評語

      優雅的香氣,有密瓜、杏桃、檸檬皮的清香,烘烤杏仁的風味明顯,並帶著不張揚的桶味,橡木桶中陳放提供了良好的結構及酒體,搭配均衡的酸度及綿長的尾韻。

      本酒款有其他年份或容量

      名稱年份容量會員價
      Coldstream Hill Chardonnay2010750ml1650

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