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Cloudy Bay Chardonnay

Cloudy Bay Chardonnay雲霧之灣酒莊 夏多內 白酒

容量: 750ml
年份: 2007 其他年份 >
品種: Chardonnay
國家產區:
紐西蘭New Zealand/馬爾堡Marlborough/雲霧之灣酒莊Cloudy Bay

原價
$1350
酒窩價
$ 1215
數量

詳細介紹

這支夏多內白酒選用的的葡萄來自於Brancott、Fairhall、Ben Morven與Central Wairau Valley鄰近地區的葡萄園。這些葡萄園出產的釀酒葡萄,是酒莊釀酒師所偏好的Mendoza與B95種類。這類葡萄果實結的比較少,適合沖積土產地。每個葡萄園產出的葡萄都有獨特個性,讓我們可以調配出多層次卻平衡的葡萄酒。 在手工採摘與輕柔的壓汁後,酒款100%置入法國橡木桶中進行發酵,其中有15%為新橡木桶,在裡頭發酵12個月,並進行酒槽攪拌(Bâtonnage),以及有高達70%作乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。

Award

New Zealand  紐西蘭
CP值超高的南半球葡萄酒
氣候涼爽適合生產清新又爽口的白酒
以Sauvignon Blanc及Pinot Noir 與Riesling聞名
 

Marlborough 馬爾堡

位於南島北端,是紐西蘭最大的葡萄酒產區。氣候寒冷、日照充足。Marlborough與Nelson產區具有海風調節氣溫與山丘的屏障,此地釀造的白蘇維濃白酒 (Sauvignon Blanc) 鮮明、奔放的特質使人無法忽視。而能釀出這樣的白蘇維濃皆拜當地冷涼氣候下的長時間日照與寒冷的夜晚所賜。

除了金字招牌白蘇維濃白酒,此地也有許多優秀的灰皮諾 (Pinot Grigio) 、麗斯玲 (Riesling) 。而夏多內 (Chardonnay) 與黑皮諾 (Pinot Noir) 因為還能釀氣泡酒,因此也是高產量的品種。

馬爾堡氣候涼爽、日照時間長、降雨量低、土壤排水性良好且肥沃適中,所有這些組合在一起,構成了絕佳的葡萄釀造環境,因此能夠生產出一系列不同品種及風格、獨特鮮明的葡萄酒。伴隨著葡萄品種的不斷增加,各個子產區的多樣化土壤和小氣候環境也在被不斷發掘,正是因為這些珍貴的條件,使得瑪律堡葡萄酒生產的未來一片光明。


Cloudy Bay
紐西蘭的國寶級酒廠 雲霧之灣酒莊
酒莊特色
紐西蘭白蘇維濃(Sauvignon Blanc)經典名莊
量少值佳的夢幻極品
葡萄和產區的完美結合
 

Cloudy Bay可以說是為紐西蘭白蘇維濃(Sauvignon Blanc)打響名號的經典名莊。創立於1985年,酒莊由澳洲Cape Mentelle酒莊的創辦人David Hohnen所建立,2004年成為酩悅軒尼詩葡萄酒集團(Moët Hennessy Wine Estates)的一員。Cloudy Bay與其姊妹酒莊Cape Mentelle相同,只釀造充滿當地風格的的地區美酒。酒莊位於紐西蘭南島北端的Wairau山谷海灣,而這個海灣的名稱Cloudy Bay,則成為酒莊名稱的發想源起。這個海灣庫克船長Captain Cook在1770年航行到此地時命名為Cloudy Bay。
 

量少值佳的精品


其釀酒廠與葡萄園都位在紐西蘭南島北端的馬爾波羅(Marlborough);這裡氣候獨特且非常涼爽,此處不但有海洋氣候,並且日曬時間比紐西蘭任何地方都長,已經被公認為是紐西蘭釀造蘇維濃白酒最理想的產區。Cloudy Bay擁有140公頃的葡萄園,並且與Wairau山谷其他五個葡萄農莊訂有長期合約。所釀造的葡萄酒皆屬於量少質佳的精品,包含了白酒中的夢幻極品。

 

 

 

中,酒莊的未過桶白蘇維濃、夏多內(Chardonnay)白酒,甚至黑皮諾(Pinot Noir)紅酒,都曾擠進美國第一大專業葡萄酒雜誌《Wine Spectator》的百大排名。而酒莊的Te Koko浸桶白蘇維濃,更是許多國際酒評家青睞的夢幻逸品。

Cloudy Bay近年來致力於發展酒廠規模、以期許釀造品質卓越的葡萄酒。酒莊相信專業釀酒廠未來的成功,必需從釀造獨一無二的區域性葡萄為出發點,挑選出最適合在該產區釀造的葡萄品種,結合各個葡萄品種的特性及天然環境條件,才能醞釀出受人認同、無可取代的酒廠風格。

Chardonnay
人人皆愛的Chardonnay
世界上最廣泛種植,而且最有多樣性的葡萄品種之一
夏多內
果  味:
特殊香氣:
檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔,李子等
蘋果花香,檸檬皮,橘子皮,芹菜,蜂臘,忍冬花,香草,杏仁和茉莉花
過桶與不過桶
  • 不過桶- 類似灰皮諾和白蘇維濃似的熱情風味。隨著葡萄成熟度的不同,風味也會從檸檬,蘋果(年輕)到鳳梨(成熟)等有所不同
  • 過桶-風味濃厚,酒體多為full-bodied,而且有著香草,奶油甚至是焦糖風味。在較寒冷的地區生長的Chardonnay,通常會有更接近柑桔類的香味。

酒友評論

    酒窩評語

    釀成的酒,黃色核心中盪漾地透出的銀色光澤。嗅聞起來,一開瓶就散發吸引人的穀物、麥花、柑橘與成熟檸檬的香氣。一絲絲煙燻的氣味,使得腰果的奶膩與葡萄柚的沁酸,達成完美平衡。吮入口中,口感上首先湧現的是新鮮果香,以及絲滑的觸覺。翻攪著豐富層次,包括水蜜桃、油桃、洋李、檸檬和堅果。整支酒鮮活並透著新鮮和深邃。

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