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摩塞爾山谷 Mosel

​Mosel 摩塞爾山谷

摩塞爾山谷 ─ 頂級Riesling的酒鄉
(American Vinicultural Area,即AVA)
說到德國葡萄酒,不得不提的就是著名的萊茵河流域。萊茵河流域幾乎包辦了大部分的德國葡萄酒產區,如果包括他的支流,像是Ahr, Mosel, Nahe, Main, Neckar等,德國十三個產區裡,有十一個都在萊茵河及其支流流經的區域...

​摩塞爾河是萊茵河在德國的第二大支流,在氣候嚴寒的德國,葡萄不易成熟,摩塞爾河到了秋末,陽光依然燦爛溫暖的特色,造就了上好的葡萄。河左岸丘陵土壤更富含大量四億年前的古老沉積土讓。兩千年前,睿智的古羅馬人就已經知道:「這裡是絕佳的葡萄酒產地」,就算平均坡度達60度,只能人工徒手栽種,成本高昂,也無法放棄這塊「上天恩賜的絕佳風土」。

摩塞爾河又分為上、中、下游摩塞爾區。六個子產區從上游至下游的排序為下:Moseltor、Obermosel、Saar 、Ruwer、 Bernkastel 、Bremm Cochem。上游摩塞爾(南區)主要是白堊石灰岩,下游摩塞爾北區是帶有黏土的頁岩、砂岩,最特別需要認識也一定要喝到的就是中段摩澤爾河谷區,除了板岩、砂岩,還有火山噴發殘留的紅色岩石Rotliegende。

而這個地區的葡萄品種,以麗絲鈴(Riesling),慕勒-圖高(Müller-Thurgau)以及伊布鈴(Elbling)為主,其他像是白皮諾(Weißer Burgunder),黑皮諾(德文為Blauer Spätburgunder),冬菲德(Dornfelder)則較為少量。基本上,本區主要產出白酒,佔了總產量的九成。

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