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西西里 Sicilia

​Sicilia 西西里

西西里島雖然是義大利的外島,但卻是義大利前三大葡萄酒產區,也是地中海最大的島嶼。這裡的氣候偏向非洲多於歐洲,春秋兩季溫暖,夏季乾燥炎熱,充足陽光,適當的雨量及多山丘的地勢使這裡成為適合農業種植的寶地。如今這座美麗的島嶼,不但產量豐富且品種繁多,也是進步最神速,以優良高酒精酒款為名的地中海產區。

境內大部分為山地,火山活動十分頻繁。東北部有歐洲最高的活火山——埃特納火山(Mount Etna),這座火山帶來了富含礦物質的深色土壤,賦予埃特納DOC級別葡萄酒鮮明的個性。該區葡萄園大多坐落於山坡高處,那裡有著更涼爽的氣候和更富饒的土壤。產區西部的火山活動並非那麼地頻繁和激烈,但同樣影響著該區的土壤類型。在這些風土條件的綜合作用下,該產區不僅是穀類、橄欖和柑橘類水果的生長地,更是葡萄種植的絕佳之地。

 目前,西西里島葡萄酒產區擁有1個DOCG產區和21個DOC產區。唯一的DOCG產區是維多利亞瑟拉索羅(Cerasuolo di Vittoria)。這裡出產的DOCG葡萄酒正如其名般,呈現櫻桃紅(Cerasuolo意為櫻桃)的色澤,充滿濃郁的紅色漿果香,清爽的酸度恰到好處地平衡了漿果的甜膩氣息,充分展現出黑珍珠(Nero d ‘Avola)與弗萊帕特(Feappato)的完美契合。代表性酒款要算產自島嶼西部馬沙拉產區(Marsala)的加強型葡萄酒——馬沙拉酒。這種利用索萊拉(Solera System)式釀造工藝的加強型葡萄酒,風格與西班牙雪利酒(Sherry)相似,口感柔和,帶有杏仁香味,適合搭配燉煮、熱炒和嫩煎的菜餚,長期以來都受到世人的追捧,目前該酒更成為了人們廚房用酒的首選。

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