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納維拉酒莊 Naveran

Naveran
西班牙首屈一指的CAVA家族酒莊 納維拉酒莊
酒莊特色
自種自釀 維持品質
有機栽種 與自然共生

Naveran酒莊位於Penedes產區,是西班牙首屈一指的CAVA家族酒莊,擁有近100公頃的葡萄園。Penedes是西班牙CAVA氣泡酒的大本營,位於巴塞隆納西邊,是目前最多葡萄酒愛好者前往的地區,每年約有百萬名遊客前來。不同於許多法國香檳酒商用收購的葡萄釀酒,Naveran全部以自己種植栽培的葡萄進行釀造,他們認為,唯有親自照料呵護的葡萄,才有辦法釀造出最優質的氣泡酒。酒款不僅在西班牙流通,更受到世界各地葡萄酒愛好者的親睞。在美國、比利時、丹麥、日本、瑞士、德國和英格蘭皆可以看到人們開心享用著Naveran的美麗氣泡酒。
 

Cava:西班牙的高貴饗宴
 


CAVA特別之處,在於與香檳一樣採用費時費力的瓶中釀造法,價格卻只要香檳的一半,物美價廉。雖然也有部分是以Cahrdonnay或是Pinot Noir釀造,但絕大部分的CAVA都是以三個原生品種─Macabeo、Xarel‧lo和Parallada─進行釀造,三者個性迥異,截長補短相互配合。Macabeo香氣不多,微帶花香和青草,但具有強勁的酸味,也較不易氧化;Xarel‧lo則口感濃厚,給予CAVA厚實的酒體;至於Parellada則具有細膩豐富的果香,輕巧柔和。一般CAVA比起香檳酸度較低,口感也較圓潤新鮮,直接明快。


酒莊自11世紀就開始釀酒,並於1984年正式成立Cavas Naveran酒莊,遵從與自然和諧共生的釀造理念,完全不使用任何的殺蟲劑和除草劑,且全部使用有機肥料,盡力避免以非自然的方式干涉葡萄的生長。旗下酒款在國際競賽中屢屢奪下高分,Perles Roses Cava女神粉紅氣泡酒更是被Robert Parker評選為2010年度最佳西班牙氣泡酒。

 

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